Vai visitar o norte de Portugal? Descubra os segredos da cozinha tradicional

Conhecemos verdadeiramente um lugar quando experienciamos as suas tradições culinárias, que nos transportam entre sabores e aromas para outros tempos.

Por isso, ao visitar o norte de Portugal, faça um roteiro de carro que celebre a autenticidade desta região: entre receitas icónicas e ingredientes locais, cada paragem promete uma viagem sensorial imperdível.

Descubra, a cada prato, o que torna o norte de Portugal tão único e deixe-se guiar pelos seus sabores inesquecíveis!

Rota pelos sabores do norte de Portugal: experiências gastronómicas que não pode perder!

Da cidade do Porto à região de Trás-os-Montes, acompanhe-nos nesta rota irresistível. Aproveite a oportunidade para conhecer os pratos tradicionais de cada região.

Viaje com conforto pelas estradas do norte de Portugal - se usar estradas secundárias pode apreciar a paisagem e parar facilmente em locais mais remotos

DICA: se ainda não alugou o seu carro, saiba que a Drivalia dispõe de várias mobility stores/estações de aluguer automóvel no norte de Portugal para assegurar a sua mobilidade.

1. Porto

Visitar o Porto é essencial para quem quer conhecer o norte de Portugal! Seja porque chega do sul pela A1 ou porque é um ótimo ponto de partida para a sua viagem, esta cidade icónica tem tudo: cultura, história e, claro, uma gastronomia de fazer crescer água na boca.

Aqui estão alguns dos pratos mais emblemáticos:

• Bacalhau à Gomes de Sá: um prato de bacalhau desfiado, misturado com batatas, cebola e ovos cozidos. É uma opção reconfortante para os verdadeiros apreciadores de bacalhau.

• Tripas à Moda do Porto: um prato de tripas com feijão e enchidos que remonta à época das Descobertas, é uma verdadeira homenagem à tradição portuense para os palatos mais ousados.

• Francesinha: uma sanduíche quente recheada com carnes variadas, coberta com queijo derretido e um molho espesso e picante que a torna única.

Experimente uma das melhores Francesinhas no Porto no restaurante O Afonso, famoso pela receita tradicional e pela gentileza do seu pessoal

DICA: se chegou de avião ou comboio à cidade pode alugar um carro no Porto para continuar a sua viagem pelo norte com conforto e liberdade.

2. Douro Vinhateiro

A partir do Porto pode seguir para uma das cidades no encantador Douro Vinhateiro como Peso da Régua, Lamego ou Vila Real. Além dos famosos vinhos da região, estas terras são ricas em sabores únicos.

Vale a pena experimentar:

• Pão de Ló: uma sobremesa simples, leve e fofa, que agrada a qualquer apreciador de doces tradicionais.

• Migas de peixe do rio: feitas com pão, azeite e alho, as migas refletem o melhor da cozinha regional, onde se destacam o sável e a truta do rio Douro.

• Bacalhau assado: nesta versão o bacalhau é temperado com azeite, alho e pimenta, o que realça o seu sabor autêntico.

• Bôla de Lamego: um pão recheado com presunto e salpicão, ideal para um lanche ou refeição rápida.

Fonte da imagem website Expresso: na sua visita ao norte de Portugal, faça uma paragem na Pastelaria Dalila (a mais antiga de Lamego) para saborear a tradicional Bôla

DICA: tire uns dias para visitar o Douro Vinhateiro com tempo para conhecer as quintas vinícolas mais famosas da região, reconhecidas mundialmente, como a Quinta do Crasto, em Sabrosa.

3. Região do Minho

Se a sua viagem ao norte de Portugal passa pelo Minho, saiba que esta região é dona de uma cultura gastronómica cheia de tradições e sabores intensos.

Entre Braga, Guimarães e Vieira do Minho, escolha a sua próxima paragem para provar:

• Bacalhau à Minhota: uma variação local, onde os lombos de bacalhau são fritos em azeite com cebola e pimentos, e acompanhados de batatas às rodelas que absorvem todos os aromas.

• Arroz de Lampreia: feito com lampreia cozida em vinho tinto e aromatizado com alho e louro. Trata-se de um prato sazonal de sabor único e intenso.

• Rojões à moda do Minho: cubos de carne de porco temperados e cozinhados com sangue, ideais para os amantes de sabores intensos.

Fonte da imagem website Vortexmag: prove rojões à moda do Minho no Retiro da Cabreira em Vieira do Minho, um restaurante onde a tradição minhota é servida em cada prato

4. Região de Trás-os-Montes

Para conhecer as tradições mais puras e autênticas do norte de Portugal, Trás-os-Montes com as suas cidades históricas, Bragança e Chaves, devem fazer parte da sua rota.

Esta região do país é conhecida por ter uma gastronomia forte, reconfortante e de confeção artesanal.

Os pratos mais saborosos incluem:

• Alheira Mirandesa: um enchido feito com carne de caça, pão e alho, frito até ficar crocante e servido com batatas e grelos. Um sabor inesquecível.

• Posta Mirandesa: um corte suculento de carne de vaca, grelhado ou assado, e temperado com sal. Ideal para os apreciadores de carne tenra e rica em sabor.

• Cabrito no forno: temperado e assado lentamente, o cabrito adquire uma textura tenra e uma crosta dourada, sendo perfeito para uma refeição tradicional.

• Enchidos de Chaves: entre eles, destacam-se o chouriço de cabaça, o salpicão e o famoso presunto de Chaves, preparados artesanalmente e cheios de sabor.

Fonte da imagem website Restaurante Carvalho: localizado em Chaves, este restaurante oferece comida tradicional e de conforto

DICA: procure os restaurantes mais antigos e tasquinhas típicas, onde a confeção tradicional de cada prato ainda se preserva com orgulho.

Visite o norte de Portugal com a Drivalia

Com esta rota de sabores terá uma experiência completa e repleta de tradições quando visitar o norte de Portugal. Os seus 5 sentidos ficarão apurados e guardará para sempre nas suas memórias os sabores e aromas desta viagem.

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Reserve agora e embarque nesta rota de sabores inesquecíveis pelo norte de Portugal.